பேல்பூரி தொழில்: குறைந்த முதலீடு, விரைவான வருமானம்
குறைந்த பணத்தில் ஒரு சிறிய ஆனால் வெற்றிகரமான தொழிலைத் தொடங்க விரும்பினால், பெல்பூரி ஸ்டால் என்ற யோசனை உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இந்த வேலை மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, அதற்கு ஒரு பெரிய கடை அல்லது பெரிய முதலீடு தேவையில்லை. உங்களுக்குத் தேவையானது கொஞ்சம் அர்ப்பணிப்பு, கொஞ்சம் புரிதல், மிக முக்கியமாக – ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரையும் வரவேற்கும் ஒரு புன்னகை முகம்.
பெல்பூரியின் சுவை மக்களின் நாக்கில் உள்ளது – குறிப்பாக மாலையில் மக்கள் தங்கள் பசியைப் போக்க வெளியே செல்லும் போது. சந்தை, பேருந்து நிலையம், ரயில் நிலையம் அல்லது கல்லூரி/பள்ளிக்கு அருகில் உள்ள எந்த நெரிசலான பகுதியிலும் நீங்கள் இந்தத் தொழிலைத் தொடங்கலாம். முதலில், நீங்கள் ஒரு சுத்தமான வண்டி அல்லது வண்டியைத் தயாரிக்க வேண்டும், அதில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் அலங்கரிக்கலாம்.
ஆரம்பத்தில், பெல்பூரி, சேவ்பூரி, உலர் பேல் அல்லது மசாலா முர்முரா போன்ற குறைவான பொருட்களை நீங்கள் வைத்திருக்கலாம். பின்னர் படிப்படியாக, வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பத்தைப் பார்த்து, காரமான பப்டி சாட் அல்லது ராஜ்கச்சோரி போன்ற விருப்பங்களைச் சேர்க்கலாம். இந்த வணிகம் முழுக்க முழுக்க உங்கள் நடத்தை மற்றும் ரசனையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரு முறை வாடிக்கையாளர்களின் இதயங்களை வென்றால், வாடிக்கையாளர்கள் தாங்களாகவே திரும்பி வந்து உங்கள் ஸ்டாலின் பிராண்ட் தூதர்களாக மாறுவார்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் சமூக ஊடகங்களையும் கொஞ்சம் பயன்படுத்த வேண்டும். இப்போதெல்லாம் மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த உணவைப் புகைப்படம் எடுத்து இன்ஸ்டாகிராம்-ஃபேஸ்புக்கில் இடுகையிடுகிறார்கள். உங்கள் தட்டு நன்றாக இருந்தால், மக்கள் நிச்சயமாக அதைப் பகிர்ந்து கொள்வார்கள் – உங்களுக்கு இலவச சந்தைப்படுத்தல் கிடைக்கும்!
பேல்பூரி ஸ்டால் வணிகம் என்றால் என்ன
பேல்பூரி ஸ்டால் என்பது ஒரு தெரு உணவு வணிகமாகும், இதில் நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விரைவான, மலிவான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டிகளை வழங்குகிறீர்கள். இந்த வணிகம் குறிப்பாக நகரங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் இப்போது சிறிய நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்களிலும் இதன் தேவை அதிகரித்து வருகிறது. இதன் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், இதற்கு பெரிய உணவகம் அல்லது ஹோட்டல் போன்ற செலவுகள் இல்லை.
பேல்பூரி என்பது ஒரு வகை சாட், இதில் பஃப்டு ரைஸ், சேவ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை சட்னி, இனிப்பு சட்னி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலந்து ஒரு சிறப்பு சுவை தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு காகிதப் பொட்டலத்தில் பரிமாறப்படுகிறது, இது அதன் தோற்றத்தை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. குழந்தைகள், இளைஞர்கள், முதியவர்கள் – எல்லா வயதினரும் இதை விரும்புகிறார்கள்.
பேல்பூரி ஸ்டால் பிசினஸ் என்பது வெறும் உணவுப் பொருட்களை விற்பனை செய்வதை மட்டும் குறிக்காது, ஆனால் வாடிக்கையாளர்களுடன் ஒரு சிறிய உறவை உருவாக்குவதும் ஆகும். மக்கள் உங்கள் ஸ்டாலில் நிற்கும்போது, அவர்கள் ரசனையை மட்டும் தேடுவதில்லை – அவர்கள் ஒரு புன்னகை, உரையாடல் மற்றும் சுத்தமான சூழலையும் தேடுகிறார்கள்.
இந்த தொழிலின் சிறப்பு என்னவென்றால், அதில் இழப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் மிகக் குறைவு. சில நாட்களில் விற்பனை குறைவாக இருந்தாலும், உங்கள் மூலப்பொருள் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்காது மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். எனவே, குறைந்த ஆபத்துடன் சொந்தமாகத் தொழில் தொடங்க விரும்புவோருக்கு இந்த தொழில் மிகவும் நல்லது.
பேல்பூரி ஸ்டால் பிசினஸுக்கு என்ன தேவை
இந்த தொழிலைத் தொடங்க உங்களுக்கு நிறைய விஷயங்கள் தேவையில்லை, ஆனால் தேவையான சில அடிப்படை விஷயங்கள் உள்ளன. முதலில் – உங்களுக்கு ஒரு நல்ல, சுத்தமான வண்டி அல்லது ஸ்டால் தேவை. ஒரு ஸ்டால் வைக்க இடம் இல்லையென்றால், எங்கும் நிறுத்தக்கூடிய ஒரு வண்டியுடன் தொடங்கலாம்.
தேவையான பொருட்களைப் பற்றிப் பேசுகையில், உங்களுக்குத் தேவையானவை – பஃப்டு ரைஸ், சேவ், பச்சை சட்னி, இனிப்பு சட்னி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, எலுமிச்சை, பச்சை கொத்தமல்லி, சாட் மசாலா, உப்பு, மற்றும் காகிதப் பொட்டலங்கள் அல்லது ஒருமுறை பயன்படுத்திவிட்டு தூக்கி எறியும் கிண்ணங்கள் மற்றும் கரண்டிகள் போன்ற சில பயன்படுத்திவிட்டு தூக்கி எறியும் பொருட்கள்.
இவை அனைத்தையும் தவிர, மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால் – தூய்மையைக் கவனித்துக்கொள்வது. ஒரு சிறிய தண்ணீர் கேன், கை கழுவும் இயந்திரம் அல்லது சானிடைசர், குப்பைகளை வீச ஒரு குப்பைத் தொட்டி – இவை அனைத்தும் உங்கள் நேர்மைக்கும் வாடிக்கையாளரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியம்.
முடிந்தால், ஒரு சிறிய லைட் அல்லது பேட்டரியை வைத்திருங்கள், இதனால் நீங்கள் மாலையில் வேலை செய்தால், உங்கள் ஸ்டால் சுத்தமாக இருக்கும், வாடிக்கையாளர்கள் எந்த பிரச்சனையும் சந்திக்க மாட்டார்கள்.
பணத்தைக் கண்காணிக்க ஒரு சிறிய பணப் பெட்டியை வைத்திருக்க வேண்டும். UPI, PhonePe, Paytm போன்ற மொபைல் பேமெண்ட்டுகளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம், ஏனென்றால் இப்போதெல்லாம் மக்கள் பணத்தை விட டிஜிட்டல் பேமெண்ட்டுகளை விரும்புகிறார்கள். இது உங்கள் தொழில்முறையையும் அதிகரிக்கும்.
பெல்பூரி ஸ்டால் தொழிலைத் தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்
இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம் வருகிறது – பணம். இந்த தொழிலை குறைந்த செலவில் தொடங்கலாம், இதில் அதிக நிலையான செலவுகள் இருக்காது. நீங்கள் மிகவும் எளிமையான முறையில் தொடங்க விரும்பினால், உங்கள் வேலை ₹ 10,000 முதல் ₹ 15,000 வரை தொடங்கும்.
செலவின் தோராயமான மதிப்பீட்டை எடுத்துக்கொள்வோம்:
தேலா அல்லது ஸ்டால் அமைப்பு – ₹ 4000 முதல் ₹ 6000 வரை
பொருட்கள் (பஃப்டு ரைஸ், சேவ், சட்னி, காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள் போன்றவை) – ₹ 2000
எக்ஸ்போசபிள் பொருட்கள் (கிண்ணங்கள், கரண்டிகள், டிஷ்யூக்கள் போன்றவை) – ₹ 500
சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள் (தண்ணீர் கேன், குப்பைத் தொட்டி, கை கழுவுதல்) – ₹ 500
ஆரம்ப விளம்பரம் (பதாகைகள், சுவரொட்டிகள், மெனு பலகைகள்) – ₹ 1000
மற்றவை (விளக்குகள், பேட்டரிகள், மேசைகள் போன்றவை) – ₹ 1000
அதாவது நீங்கள் ஒரு நல்ல பெல்பூரி ஸ்டாலை சுமார் ₹ 12,000 முதல் ₹ 15,000 வரை தொடங்கலாம். உங்களிடம் ஏற்கனவே சில பொருட்கள் இருந்தால், இந்த செலவு இன்னும் குறைவாக இருக்கலாம். மேலும் உங்கள் வணிகம் வளரும்போது, இடம் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களைப் பொறுத்து ஒரு நாளைக்கு ₹500 முதல் ₹2000 வரை சம்பாதிக்கலாம்.
இந்த வணிகத்தில் மிகப்பெரிய முதலீடு உங்கள் நேரமும் முயற்சியும் ஆகும். நீங்கள் நேர்மையாக உழைத்தால், தூய்மையைப் பேணினால், ரசனைக்கு சமரசம் செய்யாவிட்டால், வாடிக்கையாளர்கள் தாங்களாகவே உங்களிடம் வருவார்கள், உங்கள் ரிக்ஷா ஒரு நடமாடும் கடையாக மாறும்.
இங்கேயும் படியுங்கள்…………